Быстрый и легкий рецепт засолки капусты с морковью и болгарским перцем. Капуста мелко шинкуется, морковь натирается на терке, перец нарезается тонкой соломкой. Овощи укладываются в банки и заливаются горячим рассолом. Через сутки засолка готова. Рецепт низкокалорийный и подходит для подачи на стол с отварной свеклой или зеленым горошком.