Делюсь рецептом, который передала мне бабушка через поколение! Легкое приготовление, а вкус просто божественный! Вся семья постоянно просит приготовить такие, а друзья просят рецепт! Очень простой и практичный рецепт, в котором найдется применение и крупным, и мягким, и немного придавленным помидоркам.
# Сок
Простой и практичный рецепт помидоров в собственном соку. Для приготовления понадобятся крупные и мелкие помидоры, соль, сахар, душистый перец-горошек, лавровый лист, гвоздика и корица (не обязательно). Помидоры для сока прокручиваются через мясорубку, вылитый сок добавляется с солью, сахаром, перцем, лавровым листом и гвоздикой. Помидоры помельче разложены в банки, залиты кипятком и закатаны. На 3-х литровую банку идет два килограмма помидор и литр томатного сока.